TAKLAGSFEST

Oggi abbiamo tenuto una "Taklagsfest", una festa per gli operai. Si fa ogni volta che una costruzione è stata coperta col tetto. Anticamente era la "paga", l'unica paga per chi aveva partecipato alla costruzione (a poi si poteva esser abbastanza sicuri che il favore sarebbe stato ripagato...). Questa tradizione è rimasta. Sul tetto si appende una ghirlanda. Abbiamo offerto due "smörgåstårta", delle torte salate fatte a strati con pan carré, molta maionese, gamberetti, salmone e insalata. Smörgåstårta è un classico. Si usa in tutte le occasioni di festa. In genere si ordina e non si fa in casa. Non lo mangiavo da quando è nato Axel.
SKÅL!